koza
Rodinná farma
1
Vždy čerstvé
3
Ruční výroba
4
Kvalitní suroviny
5
Šetrně k přírodě
2
Prodej ze dvora

Naše produkty

Podzvičinský čerstvý kozí sýr

Lehce lisovaný čerstvý kozí sýr v syrovátce

Složení: čerstvý sýr z kozího mléka, syrovátka, jedlá sůl

Minimální hmotnost pevného podílu: 300 g

Popelák

Měkký sýr s ušlechtilou plísní a sýrařským popelem

Přírodní měkký plnotučný sýr francouzského typu s ušlechtilou plísní a sýrařským popelem na povrchu. Zraje po dobu 14 až 21 dnů.

Gothard

Polotvrdý kozí sýr zrající v celé hmotě

Polotvrdý kozí sýr s příjemným aroma a 2mm kůrkou po obvodu. Pro dosažení své typické chutě sýr zraje nejméně 6-8 týdnů.

Mladý francouz

Mladý kozí sýr francouzského typu s bílou plísní na povrchu

Měkký bílý sýr s ušlechtilou plísní, který necháváme zrát 4–10 dní. Při delším zrání získává béžové až šedé zbarvení. Skvělý na prkénko i do salátů.

Zralý francouz

Vyzrálý kozí sýr francouzského typu s bílou plísní na povrchu

Měkký kozí sýr s bílou ušlechtilou plísní. Zráním svou bílou barvu postupně mění na béžovou až šedou a získává silnější chuť. Vyzrává 2–3 týdny.

Turold

Polotvrdý zrající kozí sýr s jemnou až smetanovou chutí

Zrající polotvrdý sýr s nízko dohřívanou sýřeninou. Plnotučný sýr v sympatickém válečku můžete dát i na gril. Zraje min. 6 týdnů až tři měsíce.

Horal

Kulatý mírně dohřívaný a lehce lisovaný polotvrdý horský sýr

Hutný silný sýr původem z Pyrenejí je vyrobený z kozího mléka, má typické aroma a chuť.  Zrání trvá 2–5 měsíců a v sýru mohou být oka.

Čerstvé kozí mléko

+ NOVINKA – čerstvá neochucená kozí SYROVÁTKA

Denně čerstvé plnotučné mléko od našich koz, prodej do vlastních donesených nádob. Dostupné od dubna do listopadu

Najdete nás také na sociálních sítích:

Facebook

Instagram

Objednejte si naše produkty z kozího mléka

na telefonu 494 144 155

nebo na e-mailu farmapodzvicinou@seznam.cz

Kozí sýry a mléko si na naší rodinné farmě v Úhlejově č. p. 44 můžete vyzvednout kdykoli v týdnu. Stačí zavolat a domluvit se, kdy se u nás zastavíte.

Sýry dozrávají postupně a při velkém zájmu se může stát, že jsou krátkodobě vyprodané. O jejich aktuální dostupnosti vás rádi informujeme e-mailem či po telefonu.